R5.8.1 外来種ウチダザリガニの活用班

３年生３名による活動。
猪苗代町北東部「秋元湖」に生息する外来生物ウチダザリガニ。

昨年度末の「ザリガニラーメン」に続き、今年度も更なるメニュー開発を進めます。
今回作ったのはウチダザリガニを使った「塩焼きそば」と後のせスパイス「ザリ塩」。
うん、……これは旨い。

R5.8.15 ウチダザリガニ捕獲と６次産業化へ向けて

夏の暑さも激しさを増し、ウチダザリガニもさらに大繁殖。

この日は、今後の商品開発を見越した秋元湖での捕獲大作戦。
山際食材工房様では、６次化に向けた具体的なアイディアをいただきました。

お忙しいなか、大変ありがとうございました。
引き続きご指導よろしくおねがいいたします。